PLÁTANOS FRITOS CON MIEL

Bueno, pues llevaba mucho tiempo pensando hacer los plátanos fritos con miel y flambeados que me gustan tanto en el restaurante chino.

Hace un rato y aprovechando que tenía la levadura e iba a hacer una pizza para mis enanos, he puesto aparte un poco de masa para rebozar los plátanos.

Yo os pongo cómo se hacen aunque siempre me falta algo en la compra semanal.

No me quedaba miel así que le he puesto un poco de miel de caña (que no es lo mismo). El resultado me ha gustado pero hubiera estado muchísimo mejor con su miel.

Ingredientes:

-2 Plátanos

-75 gr. de harina
-10 Gr. de levadura prensada (pongo ese peso pero es un pellizco de nada)

-100 Ml. de agua

-Aceite de girasol para freir.

-Azúcar

-Miel

-Ron

Elaboración:

Deshacemos la levadura en el agua. Le vamos echando la harina y removemos hasta hacer una pasta para rebozar como la de la foto.

Dejamos reposar.

Cuando ya le hayan salido "ojos" a la pasta, ponemos a calentar el aceite. Rebozamos los plátanos en la masa y freimos.

Dejamos escurrir en papel. Pasamos a un plato. Calentamos la miel y se la echamos por encima.

Regamos con el ron y flambeamos (yo lo he flambeado muy poco).

Igualitos que los de los chinos (hasta el quemazo de dedo incluido:)))))