domingo, 29 de noviembre de 2009

TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE




¡Hay que ver lo que nos gusta la tarta de queso!

La receta de la tarta de queso la ví en el blog de Auro y es de las mejores que he hecho.

Hoy y para variar le he puesto una cobertura de chocolate y si estaba buena antes no os podeis imaginar cómo está con el chocolate así que vamos al lío y os pongo toda la receta.





Para la tarta de queso:

Ingredientes:

-500 Gr. de queso batido desnatado (lo venden en Mercadona, zona de lacteos)

-185 Gr. de azúcar

-5 Huevos

-125 Gr. de harina

-Una cucharadita (de las de café) de levadura tipo Royal.

Elaboración:

Separar las yemas de las claras y montar éstas últimas a punto de nieve con la mitad del azúcar.

Poner el resto de los ingredientes en otro recipiente y batir bien.

Añadir las claras montadas poco a poco para que no bajen.

Echar la masa en un molde y lo colocamos al baño María en el horno precalentado a 200º y una vez que ya esté dentro bajar la temperatura a 180º.

Hornear entre 35-45 minutos. Si se dora demasiado por arriba lo cubrimos con un papel de aluminio. Pinchar para comprobar si ya está cuajado.

Dejar enfriar dentro del horno y del baño María.



Para la cobertura:

-100 Gr. de chocolate de cobertura

-100 Ml. de nata líquida

-35 Gr. de mantequilla.

Elaboración:

Fundimos el chocolate con mucho cuidado. Yo lo he hecho en el microondas a potencia mínima y controlando mucho. Cuando ya está fundido le echamos la mantequilla y vamos mezclando. Luego echamos la nata y seguimos integrando hasta que se hace una pasta brillante.



Cuando ya está fría la tarta, la bañamos con el chocolate y metemos en la nevera.

16 comentarios:

Cocinica dijo...

Dios mio que tentacion de tarta y además con el chocolate, imposible seguir dieta jajaja.

Te ha quedado preciosa y riquísima.

Besos

Espe dijo...

cmo tiene que estar,con ese chocolate por encima,de pecado mortal,vamos.

Chelo dijo...

Mª Pilar ¡ya has vuelto!
No te preocupes por la dieta. Si no le echas el chocolate es muchísimo más ligera.

Chelo dijo...

Espe: Estaba de pecado mortal. Ya no quedan ni las miguitas.

caracolesjuan dijo...

MAMACHELO, he saltado por cualquier ventana para llegar hasta tu casa y husmear un poco por ella y me ha parecido estupenda sobre todos los postres. Tienes mi permiso para hacer lo mismo
Un saludo desde Mula
JUAN

Merchi dijo...

Hola Chelo!!!. Que sepas desde ya que me apasionan las tartas de queso y manzana, son mis favoritas, y claro... al ver la tuya y encima con chocolate ainsssssss que tentaciòn hija, como dice Espe, es de pecado.
Pero que pecado más rico ;)

Besines preciosa y feliz puente :)

Chelo dijo...

Hola Juan:
Muchas gracias por tu visita.
He intentado entrar en tu blog pero no sale nada.
Un saludo.

Chelo dijo...

Merchi, sí que es un pecado pero de vez en cuando no viene mal.
:)))))

La casa de Lalaina dijo...

TENIA QUE ESTAR RIQUISIMA.PERO ME PASA COMO A MARIA PILAR DICHOSA DIETA.
BESOS CHELO

Chelo dijo...

Mª Jesús: ya me dirás el porqué del nombre de Lalaina. Me has dejado en ascuas.
La tarta de queso "pesa" mucho menos sin el chocolate.
Me paso a ver cómo llevas tu blog.
Un besazo Muski.

Vanessa dijo...

Dios mio que rica me encanta. Un saludo.

Cocinica dijo...

Chelo pasa por mi blog a recoger una cosita navideña.

besos

Cristina (Maruja Limón) dijo...

Yo quiero un cachito de esta fantastica tarta de queso.A mi tambien me vuelven loca.Besos

Chelo dijo...

Muchas gracias Vanesa

Chelo dijo...

Cristina :) Lo siento, ya no queda.
A la próxima te llamo ¿vale?
Un abrazo.

AIRES DE AGUILAS dijo...

He hecho tu tarta , y como me ha gustado. Tiene una textura estupenda y lo alta que queda. Gracias por la receta.

BESOS

Seguidores


Contadores de visitas

Buscar este blog

Cargando...