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martes, 11 de mayo de 2010

CROISSANTS (Prueba nº 1: No todo sale bien a la primera)












Y digo primera prueba porque pienso seguir intentándolo hasta hacerlos como yo quiero.
Ayer estuve todo el santo día con la masa, las vueltas de la masa, el levado y cuando ví que la mantequilla empezaba a salirse por todos los sitios y ver que la masa se hacía ingobernable pensé: "Chelo, para que los vas a pintar también de huevo si seguro que van a la basura"
Bueno, pues a la basura no han ido. Estaban muy buenos recién hechos, hasta incluso al día siguiente estaban potables... pero no son los curasanes que yo quería hacer.
Indagando por internet ví recetas con leche y huevos y recetas que no llevaban ni una cosa ni la otra.
Esta receta lleva las dos cosas. Sigo investigando y cuando dé con la receta buena, os la pongo.
De momento os dejo el experimento número 1 de croissants.
La última foto es de los croissants "ingobernables" que cuando levaron adoptaron formas no reconocidas jejejeje.



23 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Y digo yo... Has probado con la masa del Lidl?? jejeje. Yo desde luego no paso ese trabajo mientras funcione como lo hace. Seguro que tus croissants estaban riquísimos.
Un besiño.

Cavaru dijo...

Pues a mí me gusta hacer el hojaldre casero y el que más me gusta es el de Su,de Webos Fritos,sale estupendo.¿No lo has probado?
Besitos

Chelo dijo...

Kanela: Quería hacerlos yo. Es un reto jeje. Además ya no tengo ningún Lidl cerca desde que cerraron el de Silla.
Un besazo.

Chelo dijo...

Cavaru: Gracias guapa. Voy a ver enseguida su receta.
Un besazo.

Marijo dijo...

Pues los veo muy bien y seguro que de sabor estaban mucho mejor que los industriales. Yo, aún, no me he impuesto ese reto. Compro el hojaldre en el Lidl,jejeje, pero estoy "en ello".... Para la próxima vez ya lo tienes dominado.
Besos

Maruja Limón dijo...

Yo tambien tengo como meta hacer mi propia masa de hojadlre per todavia no me he atrevido. Ojala me salga la mitad de bien que a ti el dia que lo intente

Espe dijo...

pues yo los veo fenomenal..pero chica,tú diras...

Gloria dijo...

A mi me parecen divinos!!! Si no te gustan, no te preocupes....ya me los como yo.
Besos.

AIRES DE AGUILAS dijo...

Pues yo veo que te han quedado bien y seguro que buenos. Tu eres de las mias erre, que erre, hasta que no nos sale bien una cosa.

besos

Dely dijo...

A mi también me pasa algo parecido, una vez los hice y como me salieron directamente para la basura, no lo he vuelto a intentar y mira que tengo ganas.
Pienso que aunque de aspecto no estén muy allá,seguro que de sabor estaban fantásticos. Por lo menos al corte se ven muy esponjosos.
Un besín.

Filo dijo...

Que recetas tan buenas, es una maravilla y todo un arte, bssss

ruben_vlc91 dijo...

la pinta es muy buena,hazme unos cuantos para el dia 30 que voy a Valencia

NORMA RUIZ dijo...

Te han quedado preciosos, que lindo blog tienes, andare por aquí visitandote seguido si me lo permites, te dejo un saludo cariñoso desde mi linda Ciudad de México.

Chelo dijo...

Marijo: Es verdad. No tienen nada que ver con los industriales y lo mejor es que sabes lo que comes.
Un abrazo.

Chelo dijo...

Maruja: Todo es empezar :))
Un abrazo.

Chelo dijo...

Espe: Muchas gracias cariñet.

Chelo dijo...

Gloria: Tu eres de mi equipo. No hay cosa mala jejeje.

Chelo dijo...

Aires de Águilas: Las dos somos cabezonas y seguimos haciendo las recetas hasta que nos salgan bien.
Un abrazo.

Chelo dijo...

Dely: Hay que seguir intentando. Ahora estoy pensando en hacer masa madre para panes. Ya veremos el experimento si sale bien :)))))

Chelo dijo...

Filo: Gracias guapa.
Un abrazo.

Chelo dijo...

¡¡RUBÉN!!
¡¡QUE SORPRESA SOBRINET!!
Yo los hago. No te preocupes, pero si venís para el finde del 30 casi sería mejor una tarta de cumpleaños para tu madre (aunque se hayan pasado 5 días).
Muchos recuerdos para Hellín.
Un besazo para tod@s.

Chelo dijo...

Hola Norma: Muchas gracias por tu visita. Por aquí estaré haciendo "experimentos culinarios".
Un abrazo.

Mama Tartas dijo...

Chelo no tienen mala pinta seguro que no están tan mal

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