PIZZA DE TODO

¿Qué pasa cuando abres la nevera y ves que tienes tropecientas mil cosas que te han sobrado de otras comidas?

Pues haces una pizza con todos los "picos":

MASA DE PIZZA:

Ingredientes:

• 15 gr. de levadura fresca o una bolsa de levadura de panadero
• 150 ml. de agua tibia
• 300 gr. de harina
• Una cucharadita de sal
• Un poco de aceite de oliva
• Salsa de tomate
• Queso rallado
• Orégano

Elaboración:

• Poner la levadura en un cuenco pequeño.
• Añadir la mitad del agua y remover con un tenedor hasta que se disuelva la levadura.
• Dejar reposar unos 10 minutos
• Echar la harina, la sal y el aceite en un cuenco e incorporar la levadura disuelta.
• Ir echando el agua poco a poco e ir trabajando la masa hasta que esté toda ligada y no se pegue a las manos.
• Hay que tener un poco de cuidado con el agua porque según sea la harina le hará falta más o menos cantidad.
• Guardar la masa en un recipiente limpio y taparlo con un paño limpio humedecido.
• Cuando haya levado y tenga el doble de volumen inicial ya se puede ir dando forma a la pizza.
• Dejamos reposar unos 10 minutos más para que leve un poco.
• Le echamos la salsa de tomate encima y después el queso rallado.
• Yo le fuí poniendo pimiento verde, morcilla, unos trozos de queso manchego que se habían secado demasiado, atún, jamón york... en fin, lo que se haya quedado en la nevera sin saber qué hacer con ello.
• Le echamos orégano encima y al horno precalentado alrededor de 20 minutos, 190º. De todas maneras siempre es bueno irlo vigilando porque no todos los hornos son iguales.

¡¡¡Buen provecho!!!