sábado, 16 de enero de 2010

LASAÑA DE BERENJENAS (microondas)

Holaaaaa:Hace unos días os puse la tarde de aprovisionamiento para la semana que tuve en la cocina.
Hoy os pongo la receta de Lasaña de Berenjenas (que no tiene ningún misterio) pero hay veces que lo más sencillo se nos ha pasado:

Ingredientes:

-Berenjenas
-Jamón York
-Jamón Serrano
-Queso lonchas (gouda por ejemplo)
-Cebolla, pimiento rojo y verde (estos los compré en trocitos de los congelados de Mercadona)
-Carne picada (la que me sobró de las albóndigas para el guisado)
-Especias (yo le pongo ajo y cebolla en polvo)
-Sal, aceite y queso y pan rallado para cubrir.

Elaboración:
Pelamos las berenjenas y las cortamos a rodajas.
En un recipiente ponemos un poco de aceite en el fondo y vamos poniendo capas.
Primero una de berenjena, luego otra de york y queso, otra de berenjena, otra de jamón serrano, berenjena, carne picada. En cada una de las capas vamos echando trocitos de pimiento y cebolla así como sal (en la parte del jamón serrano no mucha), especias y un poco de aceite.
Terminamos con una capa de berenjenas.
Metemos en el microondas alrededor de 10 minutos pero es mejor ir pinchando para ver di está la berenjena bien hecha.
Por último le ponemos un poco de pan y queso rallado. Gratinamos.
La mayoría de las veces, una vez hechas, tenemos que quitarles el agua que ha soltado la berenjena mientras se ha estado haciendo.
Si os dais cuenta es cuestión de imaginación y poner lo que nos gusta.
Hasta otro ratito




11 comentarios:

Toñi (picapusa) dijo...

mira por donde, te copio este plato tan rico y mañana lo pongo para comer mi marido y yo.

se ve divino , besitos!!

Cocinica dijo...

Los platos de berenjenas me gustan todos o por lo menos casi todos y este me gusta mucho.

Besitos

kanela y Limón dijo...

Preciosa esta receta!! Tomo nota para prepararla.
Un besiño.

carina dijo...

Muy buena esta receta!!!ottimo plato!! besos.

Vidifer dijo...

Se ve muy rica. Besos.

La casa de Lalaina dijo...

Esta lasaña te la voy a copiar Chelo,tiene que estar muy buena.

Ademas eres una gran repostera.

Chelo dijo...

Toñi ¿hiciste la receta?

Chelo dijo...

Mª Pilar, Kanela, Carina, Vicki: Muchas gracias cariñets.
Cinco abrazos.

Chelo dijo...

Chus: Pruébala y verás como te gusta. También la puedes hacer en un horno normal aumentando el tiempo.
Ya me dices y gracias por lo de repostera pero si hubieras probado la mousse que hice el sábado pasado ya no pensarías igual.... se me olvidó ponerle el azúcar :(((

Toñi (picapusa) dijo...

La hice chelo, la hiceeeee!! pero no le puse el pan rallado, te cuento... la berenjena la hice a la plancha, puse capa y capa de jamón york y el queso lo puse de untar desnatado, amos light a todo lo que pude jejejej. y al micro que se ablandase todo, estaba muyyyyy rico.

besitos

La casa de Lalaina dijo...

Chelo yo lo que veo que haces te queda estupendo, el que has presentado al concurso esta divino,y el de microondas tambien.Sergio y Alex deben estar contentos con lo que les endulzas la vida.
Un beso preciosa.

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