domingo, 1 de marzo de 2009

PAN CON BACON Y VERDURAS

Vuelvo a la carga. Hacía mucho tiempo que no ponía nada en el blog y esta tarde me he puesto manos a la obra.
Aquí os presento mi pan con bacon y verduras (y un poco de queso)

Ingredientes:
350 Gr. Harina.
2 Huevos.
100 ml. De leche.
20 gr. Levadura prensada
Una cucharadita de sal
Un pellizco de azúcar.
Pimiento rojo, pimiento verde, puerro, cebolla.
Bacon y queso.

Elaboración:
He sofrito las verduras (y me han sobrado para hacer un pisto). Agregamos el bacon y le damos un par de vueltas.
Le escurrimos el aceite.
Vamos preparando la masa: deshacemos la levadura en la leche tibia y luego mezclamos con la harina, los huevos, la sal y el azúcar. Advierto: es una masa muy pegajosa.
A continuación le echamos las verduras y el bacon, a gusto de consumidor y le añadimos queso rallado (también a gusto).
Lo ponemos en un molde. Lo tapamos con una servilleta de tela y dejamos levar. A mi me ha tardado una hora larga.
Al horno 200º los primeros diez minutos. Luego a 180º algo más de media hora. Como se me estaba tostando demasiado por encima, le he dejado sólo el fuego de abajo.
De todas formas, controlad el horno.
No os podeis imaginar cómo huele la casa porque también he aprovechado y he asado unas manzanas. ¡Que rico!

11 comentarios:

Cocinica dijo...

Que rico te ha quedado, se ve muy jugoso, a gusto me comería un trocito jejej

Un beso

Yolanda dijo...

¡Qué lástima que no pueda ver la foto! Seguro que es por mi navegador. ¡Me quedo con las ganas! Pero por los ingredientes, imagino que ha de estar muy rico. Un saludo.

Carmen dijo...

Que rico Chelo, me encantan este tipo de panes, este se ve delicioso...

Besinos.

MolyGalicia dijo...

Me alegro de verte de nuevo!!!, coincido con Cocinica se vé muy jugoso, yo nunca lo he hecho así pero creo que poco voy a tardar :) te quedó precioso!!!

Besiños guapa

Mamachelo dijo...

Mª Pilar:
Me alegra que te haya gustado.
Un besazo.

Mamachelo dijo...

Yolanda ¿Cómo es eso que no puedes ver la foto?
Sí que está muy rico. Lo hice rebanadas y lo congelé.
Nos lo estamos comiendo entre mi hijo mayor y yo.
Un besazo.

Mamachelo dijo...

Carmen: La verdad es que no pensaba que me fuera a salir tan bueno porque utilicé harina normal de Mercadona pero levó un montón y salió muy bien (me iban a llamar Modesta, jejejeje)

Mamachelo dijo...

Moly:
Es verdad. Salió muy jugoso. Es como una mezcla de pan de molde con todas las verduras y el bacon.
Yo también me alegro mucho de coincidir contigo. Ultimamente estoy demasiado liada y no entro casi ni por mi blog.
Muchas gracias. Un abrazo.

Anónimo dijo...

Chelo muy bueno.
Ahora dare una pasadita por tu Blog.
Hace dias que no te veo por ninguna parte.
Besos
Muski

盧廣仲Sam dijo...

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趙又廷Mark dijo...

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