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lunes, 22 de febrero de 2010

TARTA DE PERAS Y COCO


¡Hola! Os pido mil perdones por no haber puesto la receta en toda la semana pero es que me había sido imposible sacar tiempo suficiente para ello.
Ya mismo os la pongo:
Ingredientes para la masa de fondo:
  • 200 Gr. de Harina
  • 50 Gr. de Azúcar
  • 75 Gr. de Mantequilla
  • Un Huevo

Elaboración del fondo:

Amasamos bien todos los ingredientes y dejamos reposar como una media hora.

Extendemos con el rodillo y ponemos la masa en el molde. Recortamos todos los sobrantes, pinchamos el fondo para que no suba y horneamos a 180º alrededor de 40 minutos pero mejor ir mirando por si vuestro horno es más fuerte.

Ingredientes para el relleno:

  • Un bote de peras en almíbar
  • 250 Ml. de leche evaporada.
  • Dos huevos
  • 75 Gr. de Coco.
  • Azúcar al gusto
  • Un puñado de avellanas troceadas (no se ven pero están jeje)
  • Un poco de mermelada de melocotón para darle brillo.

Elaboración:

Añadimos el coco a la leche para que vaya humedeciéndose.

Mezclamos bien los huevos con el coco y la leche evaporada, el azúcar y las avellanas troceadas. Lo echamos encima de la base ya horneada y tibia.

Colocamos las peras por encima y volvemos a meter en el horno a 180º hasta que la crema haya cuajado.

Una vez frío, pintamos con la mermelada de melocotón colada para que no se le vean grumos. Para darle un poco de colorido le he puesto un poco de caramelo líquido.

¿Veis como no era para tanto?

Muchas gracias por leerme.




13 comentarios:

Nina's Recipes dijo...

Hello mamachelo!
Beautiful tarta de peras y coco, yumm
Long time no see...
here is my new blog address:

ninasrecipes4u.blogspot.com

unfollow the old address and follow back the new one! Thanks and see you soon!
Gracias, besitos

cristina dijo...

que cosa mas ricaaaa pordiossss jij un beso wapa

Espe dijo...

jo,el coco solo me gusta a mi,y claro,no me voy a comer la tarta yo sola..aunque me la apunto para alguna ocasion

Dely dijo...

Menuda tarta que nos traes hoy, un lujazo. Con lo ricas que están las peras seguro que la tarta estaba deliciosa.
Un besín.

Cocinica dijo...

La tarta se ve divin, pero o la veo o no has puesto la receta. Será mi ordenador?

Besos desde Benasque

La casa de Lalaina dijo...

Chelo muy rica esta tarta de pera y coco. La receta no me sale, clico en la tarta y no la veo.

Chelo dijo...

Muchas gracias a todas por vuestros comentarios. Sois unos soletes.
Os he puesto ¡¡por fin!! la receta que es muy facilona y queda una tarta buenísima.
Varios besazos a todas.

Nina's Recipes dijo...

Chelo, muchas gracias for visiting my blog today! beso beso...

Marga dijo...

Vaya pinta que tiene Chelo !!!!

A ver si me animo y la hago.

Besos
Marga

Anónimo dijo...

cuanto azúcar más o menos le has puesto?, gracias una tarta muy interesante.

Chelo dijo...

El azúcar que le puse sería alrededor de 3 cucharadas de postre pero si ves que para tu gusto queda un poco soso le añades un poquito más la próxima vez ;)
Muchas gracias por tu comentario.
Un abrazo.

Anónimo dijo...

gracias la hice ayer y hoy la hemos comido, ha quedado muy buena, yo varie una cosa que me parecio que quedaria mejor, y es que lo hornee todo junto, masa y relleno, y me quedo como la tuya, saludos.

Chelo dijo...

Muchas gracias por tu comentario :)
Me alegra que te haya gustado.
Un abrazo.

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