COCA CAMPESINA

INGREDIENTES:

• Pimientos verdes y rojos
• Cebolla
• Morcilla
• Un huevo

Masa:

• 125 Gr. Aceite
• 125 Gr. Cerveza
• 1 Huevo
• 400 Gr. Harina
• Un pellizco de sal

ELABORACIÓN:

1. Mezclamos los ingredientes de la masa hasta que se despegue de las paredes del recipiente.
2. Metemos la masa tapada con un plástico en la nevera alrededor de 2 horas.
3. Sofreímos los pimientos y la cebolla.
4. Una vez pasadas la masa las dos horas en la nevera, la sacamos y extendemos con un rodillo.
5. Le ponemos la mezcla de los pimientos y cebolla sofritos por encima.
6. Ponemos la morcilla alrededor.
7. Metemos en el horno precalentado al máximo y en la rejilla más baja alrededor de 5 minutos. Luego bajamos la temperatura a 200º y subimos a la rejilla del medio y seguimos horneando 10 minutos más.
8. Ahora es el momento de ponerle el huevo en el centro y meter nuevamente al horno hasta que se cuaje.

El relleno lo podéis variar a gusto de cada uno.