ARROZ AL HORNO EN MICROONDAS (con la receta :)

Este arroz se suele hacer aprovechando el caldo y los garbanzos que han sobrado del cocido.

No hace mucho aún iba la gente al horno más cercano a su casa con la cazuela de barro con todos los ingredientes y el caldo aparte. Cuando llegaban le echaban el caldo y la hornera lo metía en el horno de leña y estaba de ummmmmm, vicio total.

Ahora me conformo con el microondas jejeje.

Ingredientes para 6 personas aproximadamente:

• 500 Gr. Arroz.


• Caldo de cocido, el doble que de arroz.


• Patatas cortadas como para tortilla


• Garbanzos del cocido.


• Dos tomates maduros


• Costilla troceada de cerdo (yo suelo poner dos trozos para cada uno)


• Panceta (unos 3 o 4 trozos para cada uno)


• Una morcilla (sólo le pongo una porque soy a la única que le gusta en casa)


• Un cabeza de ajos.


• Aceite, sal y pimentón dulce.

Elaboración:

Bueno, os digo que no todo está hecho en el microondas aunque sí que se podría hacer.

Cocemos un ratito las costillas en el caldo de cocido.

Sofreimos las patatas y la panceta. Aprovechamos la sartén y freimos media cabeza de ajos partida por la mitad (como en la foto). Apartamos.

Ponemos un poco más de aceite y sofreimos un ajo troceado (nos sirven de los que se nos han quedado por la mitad de antes).

A continuación echamos un tomate rallado. También lo sofreimos.

Echamos el arroz y le damos unas vueltas. Echamos una cucharadita de pimentón dulce y enseguida apartamos del fuego.

En una cazuela de barro ponemos el arroz y a continuación vamos colocando las patatas fritas, los garbanzos, la panceta y las costillas. Vamos poniendo por encima la morcilla, el tomate partido por la mitad y la cabeza de ajos.

Metemos en el microondas con el grill unos 20 minutos a potencia máxima.