CURASANES RELLENOS DE YORK -QUESO , MORCILLA (especial entremeses)

¡Hola chic@s!

Espero que me perdoneis porque ayer puse las fotos de los curasanes pero no os puse la receta.

Esta masa no es de hojaldre. La hice así:

Ingredientes:

• 150 ml. leche
• 25 gr. azúcar
• Un pellizco de sal
• 70 gr. mantequilla + un poco para untar
• 3 yemas de huevo
• 400 gr. harina de fuerza
• Algo menos de un cubito de levadura prensada (de la que venden en Mercadona)

Elaboración:

Yo hice la mezcla en la panificadora.

1. Introducimos los ingredientes líquidos y terminamos por los sólidos.
2. Lo dejé levar dentro de la panificadora
3. Una vez levado, lo saqué y le pasé el rodillo.
4. Hice los cortes de los triángulos y unté con un poco de mantequilla fundida.
5. Rellené unos con jamón york y queso y otros con morcilla, les día la forma de curasán y los dejé en una bandeja hasta que aumentaran hasta el doble de su volumen.
6. Pinté con clara de huevo y a los de morcilla les puse un poco de sésamo. A los de york y queso les puse queso rallado una vez horneados.
7. Hornear a 190º alrededor de 15 minutos o cuando estén tostados.

La mezcla se puede hacer igual sin panificadora.